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三文鱼泡饭

三文鱼泡饭

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需要食材

    • 三文鱼
    • 150g
    • 米饭
    • 适量
    • 海带
    • 10g
    • 水
    • 500g
    • 木鱼花
    • 30g
    • 紫苏叶
    • 1片
    • 白芝麻
    • 少量
    • 海苔丝
    • 少量
    • 芥末酱
    • 少量

做法步骤

1.

海苔擦干净，放入水中，加热至有很多小泡泡，昆布自然浮起，关火，捞出海带

三文鱼泡饭,海苔擦干净，放入水中，加热至有很多小泡泡，昆布自然浮起，关火，捞出海带

2.

加入木鱼花，捞去浮沫，静置15分钟。用厨房纸巾过滤汤汁即可

三文鱼泡饭, 加入木鱼花，捞去浮沫，静置15分钟。用厨房纸巾过滤汤汁即可

3.

三文鱼用盐腌制2小时。

三文鱼泡饭,三文鱼用盐腌制2小时。

4.

三文鱼洗净、擦干。用油煎至全熟。

三文鱼泡饭,三文鱼洗净、擦干。用油煎至全熟。

5.

用筷子将三文鱼捣碎。

三文鱼泡饭,用筷子将三文鱼捣碎。

6.

放上海苔丝，加入过滤后的高汤，拌入芥末酱即可食用。

三文鱼泡饭,放上海苔丝，加入过滤后的高汤，拌入芥末酱即可食用。

7.

将米饭盛入碗中。

三文鱼泡饭,将米饭盛入碗中。

8.

撒上三文鱼。

三文鱼泡饭,撒上三文鱼。

9.

撒上炒过的白芝麻。

三文鱼泡饭,撒上炒过的白芝麻。

10.

撒上紫苏叶丝

三文鱼泡饭, 撒上紫苏叶丝

11.

放上海苔丝，加入过滤后的高汤，拌入芥末酱即可食用。

三文鱼泡饭, 放上海苔丝，加入过滤后的高汤，拌入芥末酱即可食用。

小贴士

  1. 1 茶泡饭的材料可以根据自己的喜好进行调整。
  2. 2 若不想要吊高汤，亦可用煎茶代替。
  3. 3 三文鱼不需要煎太焦，熟就可以了，半熟亦可。
  4. 4 捞起昆布后，亦可大火煮沸汤汁，捞出浮沫，再加入木鱼花。

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该菜谱创建于: 2018年04月01日 16:21
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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