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红烧牛肉面

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需要食材

    • 牛键
    • 白萝卜
    • 香料
    • 面
    • 青菜

做法步骤

1.

步骤一：准备食材

红烧牛肉面,步骤一：准备食材

2.

步骤二：清水，牛腱焯水

红烧牛肉面,步骤二：清水，牛腱焯水

3.

步骤三：白萝卜切块

红烧牛肉面,步骤三：白萝卜切块

4.

步骤四：焯水后捞出浮沫，捞出牛肉。

红烧牛肉面,步骤四：焯水后捞出浮沫，捞出牛肉。

5.

步骤五：过滤牛肉汤。

红烧牛肉面,步骤五：过滤牛肉汤。

6.

步骤六：牛腱肉垂直按纹理切厚块。

红烧牛肉面,步骤六：牛腱肉垂直按纹理切厚块。

7.

步骤七：起锅烧油，炒牛肉至收缩。盛出。

红烧牛肉面,步骤七：起锅烧油，炒牛肉至收缩。盛出。

8.

步骤八：锅中倒油爆香蒜姜，再依次放入干辣椒，香料，豆瓣酱。豆瓣酱炒出红油。

红烧牛肉面,步骤八：锅中倒油爆香蒜姜，再依次放入干辣椒，香料，豆瓣酱。豆瓣酱炒出红油。

9.

步骤九：豆瓣酱炒出红油后加入两勺米酒，两勺冰糖，两勺酱油。再倒入牛肉汤。

红烧牛肉面,步骤九：豆瓣酱炒出红油后加入两勺米酒，两勺冰糖，两勺酱油。再倒入牛肉汤。

10.

步骤十：放入牛肉和萝卜，焖煮60分钟。

红烧牛肉面,步骤十：放入牛肉和萝卜，焖煮60分钟。

11.

步骤十一：捞出食材，再过滤捞出作料。

红烧牛肉面,步骤十一：捞出食材，再过滤捞出作料。

12.

步骤十二：煮一碗面，烫几根青菜，放入牛肉萝卜，再加入汤，一碗美味的红烧牛肉面就做好啦！

红烧牛肉面,步骤十二：煮一碗面，烫几根青菜，放入牛肉萝卜，再加入汤，一碗美味的红烧牛肉面就做好啦！

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该菜谱创建于: 2021年03月23日 15:16
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