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红烧牛肉面

红烧牛肉面

需要食材

    • 牛肉
    • 500克
    • 白萝卜
    • 600克
    • 面条
    • 200克
    • 青菜
    • 2颗
    • 八角
    • 3个
    • 桂皮
    • 1块
    • 15克
    • 独蒜
    • 1个
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 老抽
    • 1茶匙
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 冰糖
    • 20克
    • 少许

做法步骤

1.

材料准备好

红烧牛肉面,材料准备好

2.

牛腩切成小块,冷水下锅,焯水后捞出

红烧牛肉面,牛腩切成小块,冷水下锅,焯水后捞出

3.

蒜切片,八角桂皮冲洗干净

红烧牛肉面,姜蒜切片,八角桂皮冲洗干净

4.

白萝卜去皮切大块待用

红烧牛肉面,白萝卜去皮切大块待用

5.

锅里倒入少许油,下牛腩翻炒

红烧牛肉面,锅里倒入少许油,下牛腩翻炒

6.

炒至干身后放入姜蒜、八角、桂皮

红烧牛肉面,炒至干身后放入姜蒜、八角、桂皮

7.

翻炒出香味

红烧牛肉面,翻炒出香味

8.

接着倒入生抽老抽料酒蚝油翻炒上色

红烧牛肉面,接着倒入生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒上色

9.

倒入热水,没过食材为宜

红烧牛肉面,倒入热水,没过食材为宜

10.

转入砂煲,加入冰糖,大火煮开,小火炖1.5小时

红烧牛肉面,
转入砂煲,加入冰糖,大火煮开,小火炖1.5小时

11.

接着放入白萝卜

红烧牛肉面,接着放入白萝卜

12.

调入少许盐,继续炖

红烧牛肉面,调入少许盐,继续炖

13.

炖至白萝卜软烂即可

红烧牛肉面,炖至白萝卜软烂即可

14.

面条下锅煮熟

红烧牛肉面,面条下锅煮熟

15.

捞出摆入碗中

红烧牛肉面,捞出摆入碗中

16.

加入炖好的牛腩和焯水的青菜,再淋上一些汤汁即可

红烧牛肉面,加入炖好的牛腩和焯水的青菜,再淋上一些汤汁即可
  • 菊娜JUJU

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