牛肉面
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自制的牛肉面一点都不比外面的加州牛肉面差哦。
需要食材
-
- 面条
- 一斤
-
- 油菜
- 三颗
-
- 牛腩
- 200g
-
- 豆瓣酱
- 一勺
-
- 生抽
- 两勺
-
- 香叶
- 两片
-
- 五香粉
- 半勺
-
- 辣椒油
- 一勺
-
- 老抽
- 一勺
-
- 盐
- 两勺
-
- 姜
- 几片
-
- 花椒
- 适量
做法步骤
1.
先准备几颗油菜洗干净。
2.
牛腩准备200克。
3.
面条一斤。
4.
然后锅里烧开水，把牛腩放进去焯水。
5.
把牛腩煮至变色。
6.
捞出来。
7.
然后放入电饭锅内。倒入适量的水。
8.
加一勺豆瓣酱。
9.
再加一勺老抽。
10.
再加一勺生抽。
11.
再加两片香叶。
12.
半勺五香粉。
13.
两勺盐。
14.
一勺辣椒油。
15.
一勺花椒。
16.
几片姜。
17.
然后就可以煮了，煮一个小时左右，把牛肉煮软烂。
18.
然后锅里把水烧开，开始煮面条。
19.
面条快熟时加入油菜一起煮。
20.
把面条煮熟。
21.
盛入碗中。
22.
再把做好的牛肉汤倒入面条中。香喷喷的牛肉面就做好了。
小贴士
- 煮面条的时候一定要水烧开，再放面条，不然面条容易粘在一起。我做的是三人份。亲们可以根据自己做的量，调整调料的用量。
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