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蜂蜜小面包

蜂蜜小面包

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需要食材

    • 高筋面粉
    • 290克
    • 牛奶
    • 130克
    • 白糖
    • 45克
    • 盐
    • 2克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 酵母
    • 3克
    • 黄油
    • 25克
    • 豆沙
    • 半碗
    • 蜂蜜
    • 3勺

做法步骤

1.

将高筋面粉290克、牛奶130克、白糖45克、盐2克、鸡蛋1个、酵母3克，都放入厨师机的内筒中，搅拌10分钟，加入室温软化的黄油，再揉面20分钟，盖上保鲜膜，发酵至原面团的二倍大

蜂蜜小面包,将高筋面粉290克、牛奶130克、白糖45克、盐2克、鸡蛋1个、酵母3克，都放入厨师机的内筒中，搅拌10分钟，加入室温软化的黄油，再揉面20分钟，盖上保鲜膜，发酵至原面团的二倍大

2.

手指蘸点面粉，戳入面团，不回缩不塌陷，面团就发酵好了。

蜂蜜小面包,手指蘸点面粉，戳入面团，不回缩不塌陷，面团就发酵好了。

3.

将发酵好的面团揉匀排气，平均分成8等份，每一份都揉圆

蜂蜜小面包,将发酵好的面团揉匀排气，平均分成8等份，每一份都揉圆

4.

取出一个小面团

蜂蜜小面包,取出一个小面团

5.

按扁，把豆沙放中间，包紧收口

蜂蜜小面包,按扁，把豆沙放中间，包紧收口

6.

擀成长条

蜂蜜小面包,擀成长条

7.

切成三条，一头不切断

蜂蜜小面包,切成三条，一头不切断

8.

编成辫子

蜂蜜小面包,编成辫子

9.

放入烤盘

蜂蜜小面包,放入烤盘

10.

放烤箱二次发酵20分钟

蜂蜜小面包,放烤箱二次发酵20分钟

11.

表面刷蜂蜜，烤箱提前预热180度3分钟，中层上下火烤20分钟

蜂蜜小面包,表面刷蜂蜜，烤箱提前预热180度3分钟，中层上下火烤20分钟

12.

成品图一

蜂蜜小面包,成品图一

13.

成品图二

蜂蜜小面包,成品图二

14.

成品图三

蜂蜜小面包,成品图三

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该菜谱创建于: 2020年12月22日 08:49
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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