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干锅包菜

干锅包菜

需要食材

    • 包菜
    • 500g
    • 五花肉
    • 100g
    • 小米椒
    • 1个
    • 2瓣
    • 酱油
    • 1汤匙
    • 白醋
    • 1汤匙
    • 白糖
    • 少许
    • 1g
    • 3g

做法步骤

1.

材料准备好

干锅包菜,材料准备好

2.

包菜清洗干净后沥干水分,再撕小块

干锅包菜,包菜清洗干净后沥干水分,再撕小块

3.

五花肉切薄片

干锅包菜,五花肉切薄片

4.

放入碗中

干锅包菜,放入碗中

5.

加一点点酱油、料酒、胡椒粉

干锅包菜,加一点点酱油、料酒、胡椒粉

6.

翻拌均匀腌制一会

干锅包菜,翻拌均匀腌制一会

7.

蒜切碎

干锅包菜,蒜切碎

8.

小米辣切丁

干锅包菜,小米辣切丁

9.

碗里放入白醋、酱油、、盐调匀待用

干锅包菜,碗里放入白醋、酱油、白糖、盐调匀待用

10.

锅里倒入少许油,烧热后下五花肉

干锅包菜,锅里倒入少许油,烧热后下五花肉

11.

翻炒至五花肉变色后继续煸炒

干锅包菜,翻炒至五花肉变色后继续煸炒

12.

煸炒至五花肉出油微焦

干锅包菜,煸炒至五花肉出油微焦

13.

再加入蒜和小米辣炒香

干锅包菜,再加入蒜和小米辣炒香

14.

加入包菜,大火翻炒至包菜微微发软

干锅包菜,加入包菜,大火翻炒至包菜微微发软

15.

倒入酱汁

干锅包菜,倒入酱汁

16.

再翻炒几下至断生即可

干锅包菜,再翻炒几下至断生即可

小贴士

  1. 1.清洗好的包菜一定要沥干水分 2.加一点白醋会让包菜口感更爽脆 3.全程一定要大火爆炒,最好用抛锅的方法让包菜受热更均匀,更快熟,不然炒的太久会出很多水分,口感就不爽脆了
  • 菊娜JUJU

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