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干锅包菜

干锅包菜

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需要食材

    • 包菜
    • 300g
    • 五花肉
    • 100g
    • 干辣椒
    • 2个
    • 蒜
    • 2瓣
    • 姜
    • 1片
    • 白酒、料酒
    • 各1汤匙
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 蒸鱼豉油
    • 1汤匙
    • 盐
    • 1小勺
    • 醋
    • 半汤匙

做法步骤

1.

包菜，取六、七片叶子清水洗干净。

干锅包菜,包菜，取六、七片叶子清水洗干净。

2.

肉切片，带点肥的炒起来比较香。

干锅包菜,肉切片，带点肥的炒起来比较香。

3.

姜切条，蒜切片，两个干辣椒。

干锅包菜,姜切条，蒜切片，两个干辣椒。

4.

包菜控水去掉中间的叶梗，撕成小块。

干锅包菜,包菜控水去掉中间的叶梗，撕成小块。

5.

热锅凉油。

干锅包菜,热锅凉油。

6.

油微热放入肉片。

干锅包菜,油微热放入肉片。

7.

文火炒变色，加一勺白酒文火烹香。

干锅包菜,文火炒变色，加一勺白酒文火烹香。

8.

加一勺料酒文火炒香去腥。

干锅包菜,加一勺料酒文火炒香去腥。

9.

加一汤匙生抽文火炒匀提鲜，把肥肉的油脂炒出来。

干锅包菜,加一汤匙生抽文火炒匀提鲜，把肥肉的油脂炒出来。

10.

放入姜、蒜、干辣椒，文火炒香。

干锅包菜,放入姜、蒜、干辣椒，文火炒香。

11.

放入包菜。

干锅包菜,放入包菜。

12.

急火翻炒均匀，热油包裹上包菜就不会出水。

干锅包菜,急火翻炒均匀，热油包裹上包菜就不会出水。

13.

加一汤匙蒸鱼豉油，急火炒匀提鲜。

干锅包菜,加一汤匙蒸鱼豉油，急火炒匀提鲜。

14.

放入一小勺盐，急火炒匀增味。

干锅包菜,放入一小勺盐，急火炒匀增味。

15.

出锅前沿锅边淋半勺醋，急火炒匀即可。

干锅包菜,出锅前沿锅边淋半勺醋，急火炒匀即可。

16.

盛盘。入味好吃超下饭🍚

干锅包菜,盛盘。入味好吃超下饭🍚

小贴士

  1. ①放入包菜急火快炒。

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该菜谱创建于: 2020年10月12日 09:35
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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