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糖醋茄子

糖醋茄子

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需要食材

    • 茄子
    • 一个
    • 淀粉
    • 50克
    • 生抽
    • 适量
    • 老抽
    • 适量
    • 白砂糖
    • 适量
    • 醋
    • 适量
    • 蒜头
    • 2瓣

做法步骤

1.

把香葱切成末备用。

糖醋茄子,把香葱切成末备用。

2.

碗里加入一勺糖。

糖醋茄子,碗里加入一勺糖。

3.

2勺生抽和1勺醋。

糖醋茄子,2勺生抽和1勺醋。

4.

一勺蚝油。

糖醋茄子,一勺蚝油。

5.

适量的盐。

糖醋茄子,适量的盐。

6.

加入适量的淀粉。

糖醋茄子,加入适量的淀粉。

7.

加入清水搅拌均匀做成糖醋汁。

糖醋茄子,加入清水搅拌均匀做成糖醋汁。

8.

把蒜头切成末备用。

糖醋茄子,把蒜头切成末备用。

9.

市场上买来一根紫色的茄子。

糖醋茄子,市场上买来一根紫色的茄子。

10.

把茄子切成块状。

糖醋茄子,把茄子切成块状。

11.

每一块茄子都均匀地沾上淀粉。

糖醋茄子,每一块茄子都均匀地沾上淀粉。

12.

锅内热油放入茄子煎至酥脆。

糖醋茄子,锅内热油放入茄子煎至酥脆。

13.

煎好后捞起备用。

糖醋茄子,煎好后捞起备用。

14.

锅内热油。

糖醋茄子,锅内热油。

15.

加入蒜末爆香。

糖醋茄子,加入蒜末爆香。

16.

倒入调汁的糖醋汁。

糖醋茄子,倒入调汁的糖醋汁。

17.

倒入煎过的茄子。

糖醋茄子,倒入煎过的茄子。

18.

翻炒入味，最后撒上葱花。

糖醋茄子,翻炒入味，最后撒上葱花。

19.

起锅啦～

糖醋茄子,起锅啦～

小贴士

  1. 茄子酥脆的关键就在于要沾满淀粉先煎一下。

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该菜谱创建于: 2020年09月25日 15:46
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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