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糖醋茄子

糖醋茄子

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需要食材

    • 茄子
    • 200克
    • 肉沫
    • 30克
    • 西红柿
    • 2颗
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 葱
    • 适量
    • 姜
    • 适量
    • 蒜
    • 适量
    • 糖
    • 适量

做法步骤

1.

西红柿

糖醋茄子,西红柿

2.

茄子

糖醋茄子,茄子

3.

在茄子表面划刀，改刀斜切一口大小

糖醋茄子,在茄子表面划刀，改刀斜切一口大小

4.

猪肉沫

糖醋茄子,猪肉沫

5.

葱

糖醋茄子,葱

6.

蒜，姜，蒜切末

糖醋茄子,蒜，姜，蒜切末

7.

西红柿去皮切块

糖醋茄子,西红柿去皮切块

8.

茄子拍上干粉，入锅炸

糖醋茄子,茄子拍上干粉，入锅炸

9.

炸至微软即可捞出控油

糖醋茄子,炸至微软即可捞出控油

10.

葱姜蒜爆香，加入肉末炒熟

糖醋茄子,葱姜蒜爆香，加入肉末炒熟

11.

加入西红柿，糖，高汤

糖醋茄子,加入西红柿，糖，高汤

12.

煮开后加入炸好的茄子

糖醋茄子,煮开后加入炸好的茄子

13.

小火焖煮5分钟入味。

糖醋茄子,小火焖煮5分钟入味。

14.

淋上蛋液

糖醋茄子,淋上蛋液

15.

马上关火，焖3分钟后即可上桌

糖醋茄子,马上关火，焖3分钟后即可上桌

16.

成品图

糖醋茄子,成品图

17.

挖一勺看看，香哟

糖醋茄子,挖一勺看看，香哟

小贴士

  1. 利用蛋液来勾芡，多一份蛋香的滑嫩口感

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该菜谱创建于: 2020年09月21日 21:34
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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