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糖醋茄子

糖醋茄子

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需要食材

    • 茄子
    • 4个
    • 玉米淀粉
    • 适量
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 老抽
    • 1小勺
    • 番茄酱
    • 1汤匙
    • 糖
    • 1汤匙
    • 醋
    • 1汤匙
    • 盐
    • 半小勺
    • 土豆淀粉
    • 1小勺
    • 清水
    • 半碗

做法步骤

1.

4个茄子洗净。

糖醋茄子,4个茄子洗净。

2.

去皮。

糖醋茄子,去皮。

3.

切滚刀块，加一大勺玉米淀粉。

糖醋茄子,切滚刀块，加一大勺玉米淀粉。

4.

拌匀，使玉米淀粉均匀包裹上茄子块儿。

糖醋茄子,拌匀，使玉米淀粉均匀包裹上茄子块儿。

5.

1汤匙生抽和1小勺老抽。

糖醋茄子,1汤匙生抽和1小勺老抽。

6.

加一汤匙番茄酱和白糖。

糖醋茄子,加一汤匙番茄酱和白糖。

7.

一汤匙醋。

糖醋茄子,一汤匙醋。

8.

一小勺土豆淀粉。

糖醋茄子,一小勺土豆淀粉。

9.

加半碗清水搅拌均匀。

糖醋茄子,加半碗清水搅拌均匀。

10.

平底锅倒入比炒菜多一些的玉米油。

糖醋茄子,平底锅倒入比炒菜多一些的玉米油。

11.

油五成热放入茄子，文火煎炸。

糖醋茄子,油五成热放入茄子，文火煎炸。

12.

边煎边翻面，文火煎至茄子外壳金黄变硬。

糖醋茄子,边煎边翻面，文火煎至茄子外壳金黄变硬。

13.

倒入调好的酱汁。

糖醋茄子,倒入调好的酱汁。

14.

大火烧开。

糖醋茄子,大火烧开。

15.

烧至汤汁渐浓稠即可。

糖醋茄子,烧至汤汁渐浓稠即可。

16.

盛盘。拌饭太好吃了🍚

糖醋茄子,盛盘。拌饭太好吃了🍚

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该菜谱创建于: 2020年09月21日 09:57
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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