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爆炒章鱼

爆炒章鱼

需要食材

    • 章鱼(又称八爪鱼)
    • 200g
    • 蒜茸
    • 1大勺
    • 韩式辣酱
    • 1大勺
    • 生抽
    • 适量
    • 白糖
    • 1勺
    • 辣椒油
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 1勺
    • 食用油
    • 适量
    • 熟芝麻
    • 随意

做法步骤

1.

食材准备好

爆炒章鱼,食材准备好

2.

洗干净(章鱼买的方便火锅食材已处理过去沙内脏)

爆炒章鱼,清水洗干净(章鱼买的方便火锅食材已处理过去沙内脏)

3.

用厨房纸吸水份

爆炒章鱼,用厨房纸吸水份

4.

水份已吸干

爆炒章鱼,水份已吸干

5.

调制酱汁:韩式辣酱生抽白糖,蒜茸,料酒,白砂糖,水调均匀(咸淡依个人口味来调)

爆炒章鱼,调制酱汁:韩式辣酱,生抽,白糖,蒜茸,料酒,白砂糖,水调均匀(咸淡依个人口味来调)

6.

酱汁搅调均匀

爆炒章鱼,酱汁搅调均匀

7.

冷锅下食用油适量,辣椒红油1勺

爆炒章鱼,冷锅下食用油适量,辣椒红油1勺

8.

开火油温升高

爆炒章鱼,开火油温升高

9.

放入章鱼炒半分钟

爆炒章鱼,放入章鱼炒半分钟

10.

放入调味汁继续炒均至少汁

爆炒章鱼,放入调味汁继续炒均至少汁

11.

收汁关火

爆炒章鱼,收汁关火

12.

盛盘

爆炒章鱼,盛盘

13.

最撒上熟芝麻

爆炒章鱼,最撒上熟芝麻

14.

成品

爆炒章鱼,成品

15.

开动啦,有点韩式炸鸡甜辣味,配上冰啤爽歪歪

爆炒章鱼,开动啦,有点韩式炸鸡甜辣味,配上冰啤爽歪歪
  • 梅儿美嗲嗲

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喜欢简单烹,超界限,爱美食,喜欢瞎捣鼓~~
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