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爆炒章鱼

爆炒章鱼

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需要食材

    • 章鱼足
    • 2条
    • 花椒、姜丝
    • 适量
    • 白酒、料酒
    • 各1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 老抽
    • 半勺
    • 青椒
    • 1个
    • 洋葱
    • 1个
    • 盐
    • 1小勺

做法步骤

1.

章鱼足两条。

爆炒章鱼,章鱼足两条。

2.

青椒，洋葱各一个。

爆炒章鱼,青椒，洋葱各一个。

3.

洗净切块。

爆炒章鱼,洗净切块。

4.

姜丝，花椒。

爆炒章鱼,姜丝，花椒。

5.

章鱼足冷水下锅，轻焯一下。

爆炒章鱼,章鱼足冷水下锅，轻焯一下。

6.

水开捞出。

爆炒章鱼,水开捞出。

7.

去掉紫色外膜，切片。

爆炒章鱼,去掉紫色外膜，切片。

8.

热锅倒入适量油，放入姜，花椒爆香。

爆炒章鱼,热锅倒入适量油，放入姜，花椒爆香。

9.

放入青椒洋葱，急火炒匀。

爆炒章鱼,放入青椒洋葱，急火炒匀。

10.

放入章鱼足。

爆炒章鱼,放入章鱼足。

11.

加白酒爆香。

爆炒章鱼,加白酒爆香。

12.

加料酒急火炒匀。

爆炒章鱼,加料酒急火炒匀。

13.

加生抽急火炒匀增香。

爆炒章鱼,加生抽急火炒匀增香。

14.

加老抽上色。

爆炒章鱼,加老抽上色。

15.

一小勺盐增味。

爆炒章鱼,一小勺盐增味。

16.

急火翻炒均匀即可。

爆炒章鱼,急火翻炒均匀即可。

17.

脆嫩鲜香，Q弹有嚼劲。

爆炒章鱼,脆嫩鲜香，Q弹有嚼劲。

小贴士

  1. ①急火快炒。

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该菜谱创建于: 2020年09月11日 12:33
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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