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爆炒章鱼

爆炒章鱼

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需要食材

    • 章鱼
    • 2只
    • 辣椒
    • 2个
    • 生抽
    • 1勺
    • 辣椒酱
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 姜蒜
    • 适量

做法步骤

1.

挑选新鲜的鱿鱼与辣椒。

爆炒章鱼,挑选新鲜的鱿鱼与辣椒。

2.

鱿鱼撕去外面那层膜，然后切十字花刀。

爆炒章鱼,鱿鱼撕去外面那层膜，然后切十字花刀。

3.

新鲜的辣椒去籽切成小段。

爆炒章鱼,新鲜的辣椒去籽切成小段。

4.

锅水开加生姜与料酒下鱿鱼焯水。

爆炒章鱼,锅水开加生姜与料酒下鱿鱼焯水。

5.

鱿鱼焯水一分钟捞出控水。

爆炒章鱼,鱿鱼焯水一分钟捞出控水。

6.

锅里放油，下蒜泥生姜丝。

爆炒章鱼,锅里放油，下蒜泥生姜丝。

7.

加一勺豆瓣酱。

爆炒章鱼,加一勺豆瓣酱。

8.

锅里调味料炒出香味。

爆炒章鱼,锅里调味料炒出香味。

9.

下入鱿鱼卷翻炒均匀。

爆炒章鱼,下入鱿鱼卷翻炒均匀。

10.

最后放入青红椒丝。

爆炒章鱼,最后放入青红椒丝。

11.

加一勺酱油。

爆炒章鱼,加一勺酱油。

12.

加一勺料酒翻炒均匀即可出锅。

爆炒章鱼,加一勺料酒翻炒均匀即可出锅。

13.

鱿鱼肉质鲜美无比！

爆炒章鱼,鱿鱼肉质鲜美无比！

小贴士

  1. 切鱿鱼要记得不能切断，一边切好后把鱿鱼旋转90°再切一次就可以。

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该菜谱创建于: 2020年09月07日 22:29
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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