韭菜粉丝蒸饺
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人类幼仔哭闹真的好烦啊(;´༎ຶД༎ຶ`)
需要食材
-
- 面粉:500g
- 韭菜:300g
-
- 粉丝:200g
- 盐:3g
-
- 五香粉:一小撮
- 食用油:50g
-
- 水:270g
做法步骤
1.
碗里倒入面粉。
2.
加入2g食盐，加盐的饺子皮有嚼劲些。
3.
慢慢加水搅拌面团。
4.
搅拌成棉絮状。
5.
下手揉成光滑微微粘手的面团醒发半小时。
6.
粉丝开水浸泡10分钟。
7.
韭菜洗净沥干水分备用。
8.
醒好的面团揉一揉排气。
9.
揉成长条。
10.
切成小剂子。
11.
每个小剂子揉圆。
12.
再擀成面皮。记得铺好面粉，不然会粘再一起，或者你做一个饺子擀一张皮也行。
13.
粉丝捞出沥干水份切碎。
14.
韭菜切碎和粉丝放一起。
15.
加入五香粉，不加完全没一点影响。
16.
搅拌均匀。
17.
再加入剩余食盐。
18.
倒入食用油最后搅拌均匀，食盐和油最后放，食用油锁水，食盐最后放防止出水。
19.
取个皮放入馅料。
20.
包起来。
21.
你随便挑个形状包就行。
22.
每个小朋友包了一个，没有一个好看，呵。
23.
放入笼屉里，记得铺上布垫。
24.
水开后上锅蒸10分钟，焖1分钟。
25.
准备个蘸酱，蒜切碎。
26.
倒入适量酱油。
27.
2瓶盖白醋拌匀就可以啦。
28.
味道还行。
小贴士
- 1.留言我们一起讨论哈(￣∇￣)
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巨普通的一个人。遇水湿润，遇火燃烧，遇气膨胀，努力幽默。
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