餐桌上的诗情画意～莲花酥
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喜欢中式面点的柔美 更喜欢开酥成功的那一丝愉悦😂😂
需要食材
-
- A低筋面粉
- 100克
-
- 水
- 45-50克
-
- 细砂糖
- 5克
-
- 猪油
- 5克
-
- B低筋面粉
- 30克
-
- 猪油
- 15克
-
- 山楂馅
- 75克
-
- 仙人掌果粉
- 1 克
做法步骤
2.
松弛十分钟后 各分成五份 三份用仙人掌果粉揉成粉色面团 做成双色莲花酥
3.
水油皮包裹干油酥
4.
包好干油酥的面团 擀长 两折
5.
重复擀长 两折
6.
切成两份
7.
白色和粉色组成一块面团
8.
山楂馅买的现成的 分成五份 也可以用豆沙 莲蓉 你喜欢就好😂
9.
白色朝上包裹馅心
10.
收口
11.
顶部用刀子划米字 也可以划六刀 就成了荷花酥
12.
120度油温炸制
13.
炸制花瓣散开 再开中火炸
14.
花瓣变硬就可以捞出沥油
15.
双色成品很美 花瓣错落有致 还有一个全粉色 你喜欢哪款 一起做吧😊😊
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- 陆悦
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