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餐桌上最抢眼的一道菜——京酱肉丝

餐桌上最抢眼的一道菜——京酱肉丝

需要食材

    • 瘦肉
    • 250克
    • 大葱
    • 一根
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 青瓜
    • 一根
    • 豆腐皮
    • 两块
    • 适量
    • 花生油
    • 适量
    • 生抽
    • 5ml
    • 甜面酱
    • 10克
    • 生粉
    • 5克
    • 蚝油
    • 5克

做法步骤

1.

准备好食材,都洗干净备用

餐桌上最抢眼的一道菜——京酱肉丝,准备好食材,都洗干净备用

2.

猪肉切成小条,顺着纹路切

餐桌上最抢眼的一道菜——京酱肉丝,猪肉切成小条,顺着纹路切

3.

放入碗中,加入适量的蚝油,油,盐、生粉拌匀

餐桌上最抢眼的一道菜——京酱肉丝,放入碗中,加入适量的蚝油,油,盐、生粉拌匀

4.

腌制15到20分钟,等入味

餐桌上最抢眼的一道菜——京酱肉丝,腌制15到20分钟,等入味

5.

豆腐皮用开水烫熟,捞出备用,记得不要切段,需要一整块大的

餐桌上最抢眼的一道菜——京酱肉丝,豆腐皮用开水烫熟,捞出备用,记得不要切段,需要一整块大的

6.

把配菜切好,这是考验刀工时候到啦

餐桌上最抢眼的一道菜——京酱肉丝,
把配菜切好,这是考验刀工时候到啦

7.

然后在桌面把豆腐皮摊开,放入刚才切好的三种配菜丝

餐桌上最抢眼的一道菜——京酱肉丝,
然后在桌面把豆腐皮摊开,放入刚才切好的三种配菜丝

8.

再卷起来,需要卷得紧一些,然后斜着切成小段摆盘

餐桌上最抢眼的一道菜——京酱肉丝,
再卷起来,需要卷得紧一些,然后斜着切成小段摆盘

9.

锅里放入适量的花生油,把前面腌制好的瘦肉丝倒入锅中,翻炒

餐桌上最抢眼的一道菜——京酱肉丝,锅里放入适量的花生油,把前面腌制好的瘦肉丝倒入锅中,翻炒

10.

加入适量的盐和甜面酱拌匀,炒熟,起锅即可

餐桌上最抢眼的一道菜——京酱肉丝,加入适量的盐和甜面酱拌匀,炒熟,起锅即可

11.

在表面撒上少许葱丝即可

餐桌上最抢眼的一道菜——京酱肉丝,在表面撒上少许葱丝即可

12.

成品欣赏

餐桌上最抢眼的一道菜——京酱肉丝,成品欣赏
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