首页 > 菜谱大全 > 京酱肉丝

京酱肉丝

京酱肉丝

需要食材

    • 里脊肉
    • 200克
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 甜面酱
    • 2大勺
    • 料酒
    • 5勺
    • 白糖
    • 3勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 老抽
    • 半勺
    • 生粉
    • 2勺
    • 胡椒粉
    • 1勺
    • 陈醋
    • 3勺

做法步骤

1.

准备好所有食材

京酱肉丝,准备好所有食材

2.

里脊肉切丝,大蒜切片

京酱肉丝,里脊肉切丝,大蒜切片

3.

加入小半勺盐

京酱肉丝,加入小半勺盐

4.

加入半勺白糖

京酱肉丝,加入半勺白糖

5.

加入小半勺胡椒粉

京酱肉丝,加入小半勺胡椒粉

6.

加入两勺料酒

京酱肉丝,加入两勺料酒

7.

加入两勺生粉搅拌均匀

京酱肉丝,加入两勺生粉搅拌均匀

8.

再加入一勺色拉油

京酱肉丝,再加入一勺色拉油

9.

搅拌均匀后腌制半小时

京酱肉丝,搅拌均匀后腌制半小时

10.

准备一碗调料: 放入两勺白糖,一勺生抽,半勺老抽,三勺陈醋,半勺胡椒粉,三勺料酒,三勺清水搅拌均匀

京酱肉丝,准备一碗调料:
放入两勺白糖,一勺生抽,半勺老抽,三勺陈醋,半勺胡椒粉,三勺料酒,三勺清水搅拌均匀

11.

锅烧热,倒入适量油,放入里脊肉

京酱肉丝,锅烧热,倒入适量油,放入里脊肉

12.

翻炒均匀,肉丝变色后盛起

京酱肉丝,翻炒均匀,肉丝变色后盛起

13.

锅底留油,倒入大蒜炒香

京酱肉丝,锅底留油,倒入大蒜炒香

14.

加入甜面酱炒香

京酱肉丝,加入甜面酱炒香

15.

倒入调制好的料汁

京酱肉丝,倒入调制好的料汁

16.

用中小火慢慢煎,边煎用铲子搅拌均匀

京酱肉丝,用中小火慢慢煎,边煎用铲子搅拌均匀

17.

加入肉丝,翻炒均匀,收汁后加入适量芝麻油盛起

京酱肉丝,加入肉丝,翻炒均匀,收汁后加入适量芝麻油盛起

18.

成品

京酱肉丝,成品

小贴士

  1. 调料可根据个人喜好增减
  • 桔子妈食记

+ 关注

喜于美食,乐与分享
  • 135
    菜谱
  • 8944
    粉丝
  • 83
    关注

热门菜谱

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加