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京酱肉丝

京酱肉丝

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需要食材

    • 瘦肉
    • 400克
    • 大葱
    • 适量
    • 千张
    • 2张
    • 食用油
    • 适量
    • 蛋清
    • 1个
    • 甜面酱
    • 1勺
    • 大酱
    • 2勺
    • 料酒
    • 2勺

做法步骤

1.

猪肉洗干净。

京酱肉丝,猪肉洗干净。

2.

切成肉丝。

京酱肉丝,切成肉丝。

3.

加料酒、蛋清腌制20分钟。

京酱肉丝,加料酒、蛋清腌制20分钟。

4.

炒锅烧热，倒入食用油。

京酱肉丝,炒锅烧热，倒入食用油。

5.

热锅凉油，倒入腌制好的肉丝。翻炒至肉丝变色。

京酱肉丝,热锅凉油，倒入腌制好的肉丝。翻炒至肉丝变色。

6.

大酱加甜面酱加一点点水搅拌均匀。

京酱肉丝,大酱加甜面酱加一点点水搅拌均匀。

7.

倒入炒锅中继续翻炒。

京酱肉丝, 倒入炒锅中继续翻炒。

8.

炒至酱汁浓稠即可。

京酱肉丝,炒至酱汁浓稠即可。

9.

腌制肉丝的过程，把大葱切成细细的葱条。摆放整齐。

京酱肉丝,腌制肉丝的过程，把大葱切成细细的葱条。摆放整齐。

10.

千张洗太大，干净，切成方块，不适合太大，约10厘米就行。

京酱肉丝,千张洗太大，干净，切成方块，不适合太大，约10厘米就行。

11.

装盘。

京酱肉丝,装盘。

12.

. 超级好吃。

京酱肉丝,. 超级好吃。

13.

用千张卷起大葱和肉丝。吃多少都不觉得腻。

京酱肉丝,用千张卷起大葱和肉丝。吃多少都不觉得腻。

小贴士

  1. 1、热锅凉油炒出来的肉丝才不会发硬。
  2. 2、不喜欢大葱的可以包一点黄瓜丝，也很美味，但是跟大葱比起来就差点意思了。

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该菜谱创建于: 2017年06月04日 13:49
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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