莲花酥
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再次做了莲花酥，仅仅因为在这莲花盛开的季节，做上一道应景的美食
需要食材
-
- 面粉
- 300克
-
- 紫薯馅料
- 100克
-
- 紫薯粉
- 5克
-
- 玉米油
- 150克
-
- 清水
- 100克
做法步骤
2.
面粉100克，加入剩余玉米油
3.
揉成油酥
4.
紫薯馅料揉成小球型
5.
油皮揉至出手套膜
6.
分离出一半，另一半加入紫薯粉，揉成紫粉色
7.
把面皮擀开，中间放入油酥
8.
油皮和油酥反复擀三次，最后擀开中间放入馅料
9.
把半成品包裹起来，揉成圆形
10.
用刀轻轻划分六等分
11.
放入油锅，用小火15分钟。期间不断用勺子把热油淋上去，直至开花。
12.
最后的成品！完成啦！
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