莲花番茄蛋
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番茄炒鸡蛋饭桌上常见，很普通的家常菜，但把番茄切成莲花造型，再装着番茄炒鸡蛋，这道菜是不是马上变的有档次了呢？
需要食材
-
- 番茄：3个
-
- 鸡蛋：3个
-
- 葱：少许
-
- 蒜：少许
-
- 小香菜：1小把
-
- 食用油：2勺
-
- 盐：2克
-
- 白糖：半勺
做法步骤
1.
准备好食材：番茄，鸡蛋，小香菜。
2.
在番茄左右各放一根筷子，横竖各切一刀。
3.
转个方向，再切2刀，一个番茄就切成8等份，(放筷子切是为了不切到番茄底部。)
4.
切好的番茄花。
5.
用勺子挖掉番茄肉。
6.
这是处理好的番茄莲花。
7.
番茄莲花上锅蒸2分钟，端出备用
8.
切好葱花，蒜末。
9.
挖出的番茄肉也切碎
10.
鸡蛋加少许盐打匀。
11.
锅内放适量油，倒入鸡蛋液
12.
鸡蛋液炒凝固，先装盘备用。
13.
锅内再加适量的油，葱，蒜爆香。
14.
倒入番茄翻炒，炒至番茄变软，出汁。
15.
加入炒好的鸡蛋。
16.
加适量盐。
17.
加半勺白糖提鲜
18.
翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。
19.
用勺子把炒好番茄蛋装入番茄莲花。
20.
放点小香菜点缀一下，这盘菜就变得美美的。
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