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泡椒鸡胗

泡椒鸡胗

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需要食材

    • 鸡胗
    • 6朵
    • 泡椒
    • 10根
    • 苦瓜
    • 一根
    • 大葱
    • 一节
    • 生姜
    • 2片
    • 大蒜
    • 3瓣

做法步骤

1.

鸡胗洗净加一勺盐泡十五分钟

泡椒鸡胗,鸡胗洗净加一勺盐泡十五分钟

2.

泡椒过水，怕太辣可以泡五分钟

泡椒鸡胗,泡椒过水，怕太辣可以泡五分钟

3.

配菜苦瓜，可以根据自己的喜好换成别的菜

泡椒鸡胗,配菜苦瓜，可以根据自己的喜好换成别的菜

4.

鸡胗泡好切片备用

泡椒鸡胗,鸡胗泡好切片备用

5.

葱姜蒜切好备用

泡椒鸡胗,葱姜蒜切好备用

6.

苦瓜去子去瓤切圈，入开水焯一下

泡椒鸡胗,苦瓜去子去瓤切圈，入开水焯一下

7.

焯好过凉水两遍捞出备用

泡椒鸡胗,焯好过凉水两遍捞出备用

8.

热锅爆葱姜蒜麻椒

泡椒鸡胗,热锅爆葱姜蒜麻椒

9.

爆香倒入鸡胗翻炒

泡椒鸡胗,爆香倒入鸡胗翻炒

10.

放泡椒

泡椒鸡胗,放泡椒

11.

加调料，盐，耗油，老抽翻炒

泡椒鸡胗,加调料，盐，耗油，老抽翻炒

12.

下苦瓜，加调料鸡精，南德或者十三香翻炒

泡椒鸡胗,下苦瓜，加调料鸡精，南德或者十三香翻炒

13.

再次加辣椒，主要爱这口哈哈，受不了太辣可以不加了

泡椒鸡胗,再次加辣椒，主要爱这口哈哈，受不了太辣可以不加了

14.

大火收汁

泡椒鸡胗,大火收汁

15.

出锅

泡椒鸡胗,出锅

小贴士

  1. 嫌麻烦苦瓜可以不用焯水噢，口感会脆嫩些，区别不大的

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该菜谱创建于: 2020年05月21日 14:57
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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