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泡椒鸡胗

泡椒鸡胗

需要食材

    • 鸡胗
    • 250克
    • 泡椒
    • 10个
    • 大蒜苗
    • 2根
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 生抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 面粉
    • 1小勺
    • 3片
    • 2瓣
    • 小米辣
    • 2个
    • 2克
    • 味精
    • 3克
    • 水淀粉
    • 少许

做法步骤

1.

准备食材

泡椒鸡胗,准备食材

2.

鸡胗清理干净,用面粉抓几下,再用清水洗干净

泡椒鸡胗,鸡胗清理干净,用面粉抓几下,再用清水洗干净

3.

鸡胗切小块

泡椒鸡胗,鸡胗切小块

4.

泡椒清洗一遍

泡椒鸡胗,泡椒清洗一遍

5.

蒜苗洗净切小段

泡椒鸡胗,蒜苗洗净切小段

6.

锅里水开加入少许盐,片,料酒,倒入鸡胗焯一下水

泡椒鸡胗,锅里水开加入少许盐,姜片,料酒,倒入鸡胗焯一下水

7.

焯至鸡胗变色捞出,用清水冲洗一遍

泡椒鸡胗,焯至鸡胗变色捞出,用清水冲洗一遍

8.

姜末,蒜片,小米辣

泡椒鸡胗,姜末,蒜片,小米辣

9.

热油放入蒜片姜末炒香

泡椒鸡胗,热油放入蒜片姜末炒香

10.

放入小米辣

泡椒鸡胗,放入小米辣

11.

倒入泡椒翻炒

泡椒鸡胗,倒入泡椒翻炒

12.

倒入蒜苗炒匀

泡椒鸡胗,倒入蒜苗炒匀

13.

倒入鸡胗翻炒片刻

泡椒鸡胗,倒入鸡胗翻炒片刻

14.

加入少许盐

泡椒鸡胗,加入少许盐

15.

加入胡椒粉

泡椒鸡胗,加入胡椒粉

16.

加入料酒

泡椒鸡胗,加入料酒

17.

加入生抽继续煸炒片刻

泡椒鸡胗,加入生抽继续煸炒片刻

18.

加入少许味精提鲜

泡椒鸡胗,加入少许味精提鲜

19.

倒入水淀粉勾芡

泡椒鸡胗,倒入水淀粉勾芡

20.

泡椒鸡胗成品图

泡椒鸡胗,泡椒鸡胗成品图

21.

很下饭的一道菜哦

泡椒鸡胗,很下饭的一道菜哦
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