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红烧小黄鱼

红烧小黄鱼

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需要食材

    • 小黄鱼
    • 600克
    • 蟹味菇
    • 100克
    • 大葱
    • 200克
    • 十三香
    • 少许
    • 郫县豆瓣酱
    • 60克
    • 红油
    • 50毫升
    • 醪糟
    • 30克
    • 葱姜蒜
    • 适量

做法步骤

1.

小黄鱼去头、去内脏，洗净，码味。

红烧小黄鱼,小黄鱼去头、去内脏，洗净，码味。

2.

裹上淀粉糊。

红烧小黄鱼,裹上淀粉糊。

3.

下油锅炸至断生。

红烧小黄鱼,下油锅炸至断生。

4.

炸好的小黄鱼。

红烧小黄鱼,炸好的小黄鱼。

5.

炒锅倒油，放入十三香小火炒香。

红烧小黄鱼,炒锅倒油，放入十三香小火炒香。

6.

放葱姜蒜小火炒香。

红烧小黄鱼,放葱姜蒜小火炒香。

7.

加郫县豆瓣酱小火炒香。

红烧小黄鱼,加郫县豆瓣酱小火炒香。

8.

倒入红油，加花椒炒出香味。

红烧小黄鱼,倒入红油，加花椒炒出香味。

9.

放入醪糟炒匀。

红烧小黄鱼,放入醪糟炒匀。

10.

掺入高汤。

红烧小黄鱼,掺入高汤。

11.

加入蟹王菇熬汤汁。

红烧小黄鱼,加入蟹王菇熬汤汁。

12.

把小黄鱼放入锅中中小火煮。

红烧小黄鱼,把小黄鱼放入锅中中小火煮。

13.

放入葱段。

红烧小黄鱼,放入葱段。

14.

小黄鱼煮十分钟，关火，起锅。

红烧小黄鱼,小黄鱼煮十分钟，关火，起锅。

15.

美味的红烧小黄鱼端上餐桌。

红烧小黄鱼,美味的红烧小黄鱼端上餐桌。

小贴士

  1. 小黄鱼，码味时加少量白胡椒粉。

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该菜谱创建于: 2020年03月27日 17:12
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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