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红烧小黄鱼

红烧小黄鱼

需要食材

    • 黄鱼
    • 生抽
    • 老抽
    • 料酒

做法步骤

1.

新鲜的小黄鱼洗净去肠沥干水分

红烧小黄鱼,新鲜的小黄鱼洗净去肠沥干水分

2.

热锅热油,黄鱼下锅先煎一下

红烧小黄鱼,热锅热油,黄鱼下锅先煎一下

3.

反面也煎一下

红烧小黄鱼,反面也煎一下

4.

倒入料酒

红烧小黄鱼,倒入料酒

5.

生抽三勺

红烧小黄鱼,生抽三勺

6.

一勺醋

红烧小黄鱼,一勺醋

7.

半勺老抽盖盖小火煮一会

红烧小黄鱼,半勺老抽盖盖小火煮一会

8.

煮至一面入味,翻一面,煎过的雨特别容易吸味道

红烧小黄鱼,煮至一面入味,翻一面,煎过的雨特别容易吸味道

9.

快熟的时候下入

红烧小黄鱼,快熟的时候下入葱段

10.

最后大火收汁盛盘即可

红烧小黄鱼,最后大火收汁盛盘即可

11.

这道菜不需要用盐

红烧小黄鱼,这道菜不需要用盐

小贴士

  1. 油煎的时间不要长,微微固型就好
  • 麻麻的味道

+ 关注

小时候,妈妈做的饭,唇齿留香,将妈妈的味道复刻,把记忆留存
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