黄瓜木耳炒鸡蛋
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黄瓜性凉清热解毒，黑木耳滋肾养胃，黄瓜木耳炒鸡蛋不仅颜色好看，而且可以清热养胃的快手菜；
需要食材
-
- 黄瓜
- 半条
-
- 干黑木耳
- 1小把
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 料酒
- 少许
-
- 盐
- 少许
-
- 蚝油
- 少许
做法步骤
1.
家里有一大包黑木耳，吃多少取多少；
2.
加适量水，把木耳泡开；
3.
木耳泡开，加少许面粉，面粉可以去除吸附在木耳上的杂质；
4.
锅里烧开水，放点盐，先把木耳捞熟；
5.
捞熟的木耳先放碗里待用；
6.
黄瓜洗净，取半根削皮；
7.
洗净的黄瓜切片，稍厚点，炒完比较脆；
8.
鸡蛋一个；
9.
锅里放油，热锅，倒入鸡蛋；
10.
大火，鸡蛋稍微定型时，快速翻炒，然后加入黑木耳；
11.
加点料酒，炒香，去蛋腥味；
12.
加入切好的黄瓜；
13.
快速翻炒，加点盐，加些蚝油，炒均匀；
14.
先把黄瓜夹出摆盘，把黑木耳鸡蛋放在中间；
15.
黄瓜🥒木耳炒鸡蛋完成啦！
小贴士
- 木耳不能泡太长时间，更不能泡过夜，容易滋生细菌，引起中毒，最好泡开就食用；
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一草一木皆艺术；食材，与生俱来就是天然的艺术品
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