黄瓜木耳炒鸡蛋
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需要食材
-
- 黄瓜
- 1根
-
- 干木耳
- 3克
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 油
- 20克
-
- 盐
- 3克
-
- 生抽
- 15克
-
- 料酒
- 5克
-
- 水
- 适量
做法步骤
2.
先把木耳，放入水中，泡发
3.
泡发的木耳，摘去老根，清洗干净
4.
上锅加水，大火烧煮
5.
煮开后，倒入木耳，焯熟
6.
焯熟的木耳，放冷水中过凉，备用
7.
黄瓜，去皮，切去两端
8.
洗干净的黄瓜，切半，（如果黄瓜籽太老，可以挖去）
9.
把黄瓜，切成片，备用
10.
鸡蛋，磕入碗中
11.
倒入料酒，搅拌均匀，备用
12.
热锅起油
13.
倒入，鸡蛋液
14.
鸡蛋液，底部凝固，用筷子划散
15.
鸡蛋断生，盛出备用
16.
另起油锅
17.
放入黄瓜
18.
把黄瓜，翻炒均匀
19.
把木耳，倒入锅中
20.
再次翻炒均匀
21.
把鸡蛋，倒入锅中
22.
加入盐
23.
加入生抽
24.
快速的翻炒均匀，即可关火
25.
盛出上桌
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