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海带冬瓜汤

海带冬瓜汤

需要食材

    • 冬瓜
    • 280克
    • 海带
    • 50克
    • 猪蹄
    • 1只
    • 生姜
    • 1小块
    • 依个人口味
    • 料酒
    • 20ml
    • 花椒粒
    • 25粒
    • 5g

做法步骤

1.

准备好冬瓜海带

海带冬瓜汤,准备好冬瓜和海带

2.

海带洗干净后切小块,冬瓜切块备用

海带冬瓜汤,海带洗干净后切小块,冬瓜切块备用

3.

生姜切片

海带冬瓜汤,生姜切片

4.

猪蹄用火烧后剁成块

海带冬瓜汤,猪蹄用火烧后剁成块

5.

冲洗干净

海带冬瓜汤,冲洗干净

6.

加入适量清水大火烧开

海带冬瓜汤,加入适量清水大火烧开

7.

放入料酒

海带冬瓜汤,放入料酒

8.

焯水3分钟

海带冬瓜汤,焯水3分钟

9.

重新冲洗干净

海带冬瓜汤,重新冲洗干净

10.

放入姜片、花椒粒

海带冬瓜汤,放入姜片、花椒粒

11.

放入海带

海带冬瓜汤,放入海带

12.

加入清水大火烧开后中小火炖1小时

海带冬瓜汤,加入清水大火烧开后中小火炖1小时

13.

放入冬瓜

海带冬瓜汤,放入冬瓜

14.

大火烧开,放盐煲20分钟左右。

海带冬瓜汤,大火烧开,放盐煲20分钟左右。

15.

所有食材都很软烂了。

海带冬瓜汤,所有食材都很软烂了。

16.

成品图

海带冬瓜汤,成品图

小贴士

  1. 1.喜欢有嚼劲的可以根据自己喜好调整时间。
  2. 2.可以不放盐,调配一个红油蘸料蘸着吃更美味。
  • 薯条沾腐乳

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