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砂锅鱼头煲

砂锅鱼头煲

需要食材

    • 鱼头
    • 1个
    • 红葱头
    • 2个
    • 蒜头
    • 少量
    • 蒜苗
    • 少量
    • 耗油
    • 少量
    • 胡椒粉
    • 少量
    • 料酒
    • 少量
    • 小米辣
    • 少量

做法步骤

1.

鱼头胡椒粉料酒,姜片,蚝油腌20分钟。

砂锅鱼头煲,鱼头加胡椒粉,料酒,姜片,蚝油腌20分钟。

2.

红葱头姜切片

砂锅鱼头煲,红葱头姜切片

3.

蒜头去皮

砂锅鱼头煲,蒜头去皮

4.

蒜苗切段

砂锅鱼头煲,蒜苗切段

5.

锅里下多些油

砂锅鱼头煲,锅里下多些油

6.

放入葱头蒜头姜片蒜苗爆香。

砂锅鱼头煲,放入葱头蒜头姜片蒜苗爆香。

7.

然后铺上鱼头

砂锅鱼头煲,然后铺上鱼头

8.

大概中小火焖10分钟。这个得根据个人锅的情况调整。然后铺上蒜叶还有小米辣。

砂锅鱼头煲,大概中小火焖10分钟。这个得根据个人锅的情况调整。然后铺上蒜叶还有小米辣。

9.

蒜叶变色就可以起锅了。

砂锅鱼头煲,蒜叶变色就可以起锅了。

小贴士

  1. 根据锅的大小买鱼头。最好是铺一层刚好那种大小,我的就太大了。
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