自制丸子一锅炖
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天热不爱吃饭，来个一锅炖，再加点肉汤，简单营养丰富又好吃，丸子也是提前做好多，分装起来放到冰柜里，想吃的时候就拿出来一些炖菜做汤吃哟……
需要食材
-
- 丸子
- 6个
-
- 芸豆
- 150克
-
- 土豆
- 2个
-
- 番茄
- 2个
-
- 粉条
- 1把
-
- 香菜
- 1颗
-
- 卤肉汤
- 1碗
-
- 葱
- 少许
-
- 姜
- 2片
-
- 花生油
- 20克
-
- 花椒粉
- 1克
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡精
- 1克
做法步骤
1.
丸子提前拿出来解冻，备齐其它所有的食材。
2.
芸豆摘洗干净后，用手掰成段。
4.
锅烧热后倒入花生油烧热，爆香葱姜丝，加入番茄块大火翻炒至变软。
5.
加入土豆块继续翻炒片刻。
6.
这个时候加入芸豆，继续翻炒均匀。
7.
锅中倒入卤肉汤，我是直接从冰柜拿出来，倒入锅中。
8.
炒至芸豆断生变色的时候，锅中再倒入适量的清水，加入花椒粉。
9.
再根据个人口味，加入适量的盐调味。
10.
大火煮沸后。
11.
加入粉条和丸子。
12.
盖上锅盖大火烧开后，转中火继续炖煮10分钟左右，
13.
看见锅中汤汁变得越来越浓稠时。
14.
加入鸡精调味。
15.
大火烧开后，即可关火，撒上葱花和香菜段即可。
16.
好吃到飞的丸子一锅炖就出锅咯。
17.
每次做一锅，家人都不够吃。
18.
成品一
小贴士
- 芸豆一定要炖熟才能吃哟，不炖熟的芸豆吃了会中毒的哟……
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