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法式鸡肉肠

法式鸡肉肠

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需要食材

    • 鸡肉
    • 250克
    • 淀粉
    • 25克
    • 蛋清
    • 1个
    • 盐
    • 5克
    • 五香粉
    • 3克
    • 黑胡椒粉
    • 1克
    • 白胡椒粉
    • 2克
    • 糖
    • 2克

做法步骤

1.

、材料备齐。

法式鸡肉肠,、材料备齐。

2.

2.鸡肉切成小条，

法式鸡肉肠,2.鸡肉切成小条，

3.

3.放入料理机中绞成肉馅.

法式鸡肉肠,3.放入料理机中绞成肉馅.

4.

4.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状（清水要一点一点加入）。

法式鸡肉肠,4.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状（清水要一点一点加入）。

5.

5.将肉馅放入菜盆中，加入淀粉糊和其余所有的调味料，充分搅拌均匀至肉馅细腻润滑

法式鸡肉肠,5.将肉馅放入菜盆中，加入淀粉糊和其余所有的调味料，充分搅拌均匀至肉馅细腻润滑

6.

6.装入裱花袋中，最好是硅胶裱花袋。

法式鸡肉肠,6.装入裱花袋中，最好是硅胶裱花袋。

7.

7.将鸡肉挤到学厨香肠硅胶模具中，表面抹平。

法式鸡肉肠,7.将鸡肉挤到学厨香肠硅胶模具中，表面抹平。

8.

8.盖上盖子，防止蒸的时候进水。

法式鸡肉肠,8.盖上盖子，防止蒸的时候进水。

9.

9.冷水下锅，放入蒸锅中蒸制15分钟左右，即可切片装盘。

法式鸡肉肠,9.冷水下锅，放入蒸锅中蒸制15分钟左右，即可切片装盘。

10.

做早餐不错的选择。

法式鸡肉肠,做早餐不错的选择。

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该菜谱创建于: 2019年06月07日 14:07
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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