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Q弹茶叶蛋

Q弹茶叶蛋

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需要食材

    • 鸡蛋
    • 9个
    • 八角
    • 少许
    • 铁观音
    • 少许
    • 味极鲜
    • 一大勺

做法步骤

1.

洗净鸡蛋表皮。

Q弹茶叶蛋,洗净鸡蛋表皮。

2.

凉水入锅。

Q弹茶叶蛋,凉水入锅。

3.

水开小火煮5分钟。5分钟后关火在开水里放2分钟。

Q弹茶叶蛋,水开小火煮5分钟。5分钟后关火在开水里放2分钟。

4.

煮蛋的时候把茶叶用温水洗一洗。

Q弹茶叶蛋,煮蛋的时候把茶叶用温水洗一洗。

5.

八角和茶叶准备好。

Q弹茶叶蛋,八角和茶叶准备好。

6.

捞出过凉水扒蛋皮。

Q弹茶叶蛋,捞出过凉水扒蛋皮。

7.

一大勺酱油，用的厨邦味极鲜。

Q弹茶叶蛋,一大勺酱油，用的厨邦味极鲜。

8.

加三大勺水，把八角和茶叶放里，小火煮开。

Q弹茶叶蛋,加三大勺水，把八角和茶叶放里，小火煮开。

9.

把煮好的汤汁倒入装鸡蛋的盘内。泡两分钟翻面再泡两分钟。

Q弹茶叶蛋,把煮好的汤汁倒入装鸡蛋的盘内。泡两分钟翻面再泡两分钟。

10.

装到乐扣盒子里，再装些汤汁。密封放一个晚上。

Q弹茶叶蛋,装到乐扣盒子里，再装些汤汁。密封放一个晚上。

11.

非常入味了。

Q弹茶叶蛋,非常入味了。

12.

超级好吃呀！

Q弹茶叶蛋,超级好吃呀！

小贴士

  1. 煮的时候很关键，蛋白Q弹，蛋黄熟的刚刚好，少一分没熟，多一分又太老。吃米饭来一颗，煮面也要来一颗。

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该菜谱创建于: 2019年06月06日 22:20
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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