三鲜饺子（包子馅）
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胡萝卜鸡蛋木耳特别好吃，胡萝卜明目，木耳清肺
需要食材
-
- 胡萝卜
- 200g香油
-
- 干木耳
- 70g
-
- 鸡蛋
- 4颗
-
- 油
- 3汤匙
-
- 盐
- 1茶匙
-
- 海天豆瓣酱
- 1汤匙
-
- 醋
- 2滴
-
- 姜粉
- 适量
-
- 十三香
- 适量
-
- 香油
- 适量
做法步骤
1.
木耳泡发洗净
2.
放入料理机打碎
3.
木耳打碎备用
4.
胡萝卜洗净切块
5.
放料理机搅碎备用
6.
四颗鸡蛋放碗里加盐三滴醋（放醋更容易搅散）
7.
热锅放多一点油炒鸡蛋，鸡蛋要搅碎一点
8.
炒熟的鸡蛋盛出备用
9.
另起油锅放豆瓣酱炒香
10.
放入胡萝卜翻炒15秒左右（胡萝卜经过油炒营养更易吸收）
11.
关火放入木耳，利用余温翻炒木耳
12.
放入鸡蛋搅匀
13.
将馅料从锅中盛出，放入盐搅匀
14.
放适量姜粉搅匀
15.
放适量十三香搅匀
16.
放香油搅匀即可
17.
充分搅拌均匀
18.
胡萝卜鸡蛋木耳馅完成
小贴士
- 1，料理机打木耳胡萝卜的时候不要打太碎
- 2，鸡蛋里放一点醋更容易搅散
- 3，胡萝卜用油翻炒一下断生，营养才更容易吸收
- 4，豆瓣酱是咸的，鸡蛋里也已经放盐，所以最后放盐的时候要适量，一边尝咸淡一边放
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