红烧金鲳鱼
金鲳鱼肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。鲳鱼的营养价值是鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素硒和镁,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
需要食材
-
- 金鲳鱼
- 1条
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- 青椒
- 1/2只
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- 红椒
- 1/2只
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- 葱
- 1根
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- 姜
- 3片
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- 生抽
- 2汤匙
-
- 老抽
- 1/4汤匙
-
- 盐
- 1/3盐勺
做法步骤
1.
准备好所有的食材,卖鱼大叔已帮忙清理内脏
2.
金鲳鱼洗干净,然后切成网格状
3.
青红椒切成小丁
5.
剩下的葱切成葱花
6.
起锅热油,放入金鲳鱼
7.
煎至两面微焦
8.
盛出来备用
9.
锅里还剩了底油,不用再加油了,接着放入姜葱爆香
11.
放入金鲳鱼,煮两三分钟,中途翻面。
12.
然后放入青红椒,煮至收干汁,也需要翻一下鱼哦
13.
出锅后撒上点葱花
14.
成品
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