#我的厨房必杀技#布里欧修吐司
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第一次做步里欧修吐司，香甜的口感特别好吃！ 布里欧修是法国面包，是用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部柔软。 面包的几个必杀技: ㊙🍭因为全家都喜欢吃面包，所以经常做，摸索了一些必杀技与大家分享: 要做好面包重要的三点: 这三点做到了，做面包一定没问题。 1. 配方: 要有一个平衡合理的配方，这是关键啊！2. 揉面: 面要揉到充分成劲，可以拉出膜才可以，否则，做出来的成品口感不会松软。 3.发酵: 温度湿度要掌握好，不然面包也不好，发酵可以说占百分之四十的重要性，掌握这些就可以了！
需要食材
-
- 高筋面粉
- 430g
-
- 低筋面粉
- 70g
-
- 全蛋液
- 84g
-
- 纯牛奶
- 140g
-
- 黄油
- 100g
-
- 细砂糖
- 80g
-
- 酵母粉
- 5g
做法步骤
1.
准备食材并承重。
3.
2启动面包机自动和面15分钟。
4.
揉面15分钟后，加入提前室温软化的黄油。继续启动面包机揉面15分钟，这时面团已经有手套膜。
5.
这时面团已经有手套膜。面包机启动发酵功能，时间为机器自动一个半小时。
6.
发酵好的面团从面包机取出，平均分成14等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
7.
取一个面团，再次轻轻的按排气，再揉圆。
8.
将做好的小面团依次摆放入吐司盒中，我是一个吐司盒里放了8个，一个放了6个。
9.
入烤箱进行二次发酵，将温度按钮关掉，启动发酵功能。
10.
约45分钟左右，发酵好的面包胚8分满。
11.
6将模具再次送入烤底层，上下火170度烤40分钟！(具体时间及温度根据自家烤箱另定)
12.
烤好后取出，脱模！第一次做，很不错哈！香味扑鼻！
13.
掰开吃，特别好吃，松松软软！
小贴士
- 烤箱温度根据自家的烤箱性能另定。 面团一定要揉出不容易破的手套膜后再下一步。 注意观察颜色，上色后最好加盖一层锡纸！
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- 枭笑h
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