必杀技★俄式红菜汤「别名罗宋汤」
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需要食材
-
- 牛排肉
- 350g
-
- 大头菜
- 1小半
-
- 土豆
- 1个
-
- 胡萝卜
- 草根
-
- 西红柿
- 400g
-
- 番茄酱
- 适量
-
- 酱油
- 2-3毫升
-
- 奶油
- 6毫升
-
- 糖
- 4-6g
-
- 花椒粉
- 5g左右
-
- 盐
- 5g左右
-
- 鸡精
- 5g左右
做法步骤
1.
准备食材吧！亲爱的们。
2.
首先把牛肉切片，不要太厚。如果时间充足，可以切丁。
3.
把打头菜，切小块。
4.
洋葱切丝
5.
胡萝卜切厚片，可以不用弄我这样的造型。
6.
准备一个大砂锅
7.
把土豆切块，投去表面的淀粉。
8.
牛肉用水焯过血水，然后加热水，再把牛肉捞进去，把葱段也放进去，开大火煮。
9.
西红柿用开水烫一下，准备扒皮。
10.
扒皮之后，切小丁。
11.
然后把西红柿丁放进锅里，继续煮。
12.
然后下一些番茄浓缩膏。大概6毫升。
13.
然后把所有的菜倒进去，一起煮。
14.
再下老抽，大概2-3毫升。
15.
奶油大概下6毫升
16.
然后下盐。大概7g
17.
下鸡精4-5g
18.
再下胡椒粉，大概4-6g
19.
因为我觉得颜色不够红，所以加了一点点红曲米粉。
20.
再下6毫升左右的糖提味。然后主播中小火，盖上盖子，煮1个半小时以上。直到入味，肉烂，汁浓。
21.
乘出来吧！老铁，看着颜色！多正宗，多诱惑！
22.
这道菜，有几个字，可以形容。酸，爽，咸，鲜，浓，香。
23.
搭配披萨，或者面包，还是米饭，都是超级完美的组合。保证人吃人爱，花吃花开，让它也成为你的必杀技吧！绝对可以帮你成为一个大厨。其实还真不难。就是各种调料要调配合理，达到最好的味道。
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