首页 > 菜谱大全 > 罗宋汤

罗宋汤

分享

罗宋汤

收藏菜谱

加入专辑

5177

1598

需要食材

- 牛腩肉
- 300g
- 西芹
- 土豆
- 胡萝卜
- 洋葱
- 卷心菜
- 西红柿
- 红菜头（没有可不用）
- 黄油
- 15g
- 面粉
- 50g
- 番茄酱
- 6大勺
- 香叶
- 3片
- 清水
- 适量
- 盐
- 糖
- 胡椒粉

做法步骤

1.

牛腩切块，稍大一点儿，冷水下锅，中火煮开约两分钟；捞出牛肉，用不烫手的热水冲洗干净

罗宋汤,牛腩切块，稍大一点儿，冷水下锅，中火煮开约两分钟；捞出牛肉，用不烫手的热水冲洗干净

2.

重新入锅，加入足量开水和香叶；大火煮开，小火慢炖，中间撇去浮沫，加盖慢炖至牛肉熟烂，大约2小时

罗宋汤,重新入锅，加入足量开水和香叶；大火煮开，小火慢炖，中间撇去浮沫，加盖慢炖至牛肉熟烂，大约2小时

3.

牛肉快煮好时，准备蔬菜：西芹切丁；土豆切丁；胡萝卜切丁；洋葱切丁；卷心菜切丁；西红柿切丁；红菜头切丁（没有可不用）

罗宋汤,牛肉快煮好时，准备蔬菜：西芹切丁；土豆切丁；胡萝卜切丁；洋葱切丁；卷心菜切丁；西红柿切丁；红菜头切丁（没有可不用）

4.

牛肉煮烂后，捞出香叶不要，下入芹菜丁、土豆丁、胡萝卜丁和洋葱丁，转小火慢炖至土豆熟烂；

罗宋汤,牛肉煮烂后，捞出香叶不要，下入芹菜丁、土豆丁、胡萝卜丁和洋葱丁，转小火慢炖至土豆熟烂；

5.

另起一小炒锅，小火加热，下入10g黄油；待黄油即将完全融化时，下入面粉，小火慢炒至面粉微微发黄

罗宋汤,另起一小炒锅，小火加热，下入10g黄油；待黄油即将完全融化时，下入面粉，小火慢炒至面粉微微发黄

6.

将炒好的面粉下入汤锅，搅拌均匀，继续小火慢煮煮；小炒锅中加入剩下的黄油和番茄酱，小火慢慢煸炒，至番茄酱呈深棕红色；

罗宋汤,将炒好的面粉下入汤锅，搅拌均匀，继续小火慢煮煮；小炒锅中加入剩下的黄油和番茄酱，小火慢慢煸炒，至番茄酱呈深棕红色；

7.

将炒好的番茄酱加入汤锅，搅拌均匀，继续小火慢煮；感觉汤汁浓稠后，下入卷心菜丁；同时下入西红柿丁和红菜头丁，搅拌均匀，继续小火慢煮

罗宋汤,将炒好的番茄酱加入汤锅，搅拌均匀，继续小火慢煮；感觉汤汁浓稠后，下入卷心菜丁；同时下入西红柿丁和红菜头丁，搅拌均匀，继续小火慢煮

8.

煮至汤汁再次沸腾并慢慢浓稠，加入适量盐；加入适量白糖；加入适量现磨黑胡椒粉，尝尝味道，调味至自己喜欢即可。

罗宋汤,煮至汤汁再次沸腾并慢慢浓稠，加入适量盐；加入适量白糖；加入适量现磨黑胡椒粉，尝尝味道，调味至自己喜欢即可。

小贴士

几乎是全程小火慢煮，才能充分入味。

收藏菜谱

加入专辑

分享

向你推荐:

该菜谱创建于: 2013年08月01日 18:42

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

推荐菜谱

香菇肉包子

孜然辣肉片

鲫鱼豆腐汤

懒人料理-香蕉派

中式点心+枣花馍

#为家乡菜爆灯#红枣糯米藕

厨友评论

发表评论,你需要登录或注册

相关推荐
菜谱大全
问答
头条

芹意

+ 关注

学着吃，记录学吃的过程和心得，与相识、不相识的朋友们分享。喜欢的话请关注或收藏吧。

312
菜谱
8674
粉丝
6
关注

热门菜谱

推荐食材

应季菜肴

韭菜盒子

韭菜盒子 51

沙茶牛肉粉丝煲

沙茶牛肉粉丝煲 511

春日樱花慕斯

春日樱花慕斯 60

油焖春笋小鲍鱼

油焖春笋小鲍鱼 813

茴香蚕豆

茴香蚕豆 32

苹果红枣燕麦粥

苹果红枣燕麦粥 210

遇见小汤圆☞春天里的小确幸，旺旺和花朵。

遇见小汤圆☞春天里的小确幸，旺旺和花朵。 45

春天到底是什么颜色的，我在饼干中寻找到一抹薄荷绿

春天到底是什么颜色的，我在饼干中寻找到一抹薄荷绿 33

马兰头拌香干

马兰头拌香干 92

元气汤“参芪汽锅鸡”#乐享双节#

元气汤“参芪汽锅鸡”#乐享双节# 138

加入专辑

创建新的菜谱专辑确定

创建菜谱专辑

新建并添加

网上厨房

www.ecook.cn

网上厨房，中文美食菜谱分享网站。
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建，每天都有新分享

移动版: 网上厨房

公众号

扫码关注公众号

关注百家号

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号