上海罗宋汤
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上海人家家户户都会做的罗宋汤，来自俄罗斯的西餐，所以他们喝罗宋汤的时候会开玩笑的说，喝西餐啊，据说俄式罗宋汤酸大于甜，刚开始上海人接受不了这种味道，慢慢的各家调整为酸酸甜甜迎合了自家的口味，特好喝，特喜欢。剩下的一碗红烧牛肉，加入了各种各样的食材炖了一锅罗宋汤，荤素搭配，营养丰富。
需要食材
-
- 卷心菜
- 250g
-
- 土豆
- 180g
-
- 胡萝卜
- 70g
-
- 番茄
- 120g
-
- 红肠
- 100g
-
- 牛肉
- 一大碗
-
- 盐（辅料）
- 4g
-
- 鸡精（辅料）
- 3g
-
- 橄榄油（辅料）
- 30ml
-
- 番茄沙司（辅料）
- 2汤匙
-
- 白糖（辅料）
- 5g
做法步骤
1.
准备食材
4.
热锅倒入橄榄油
5.
倒入番茄，土豆，胡萝卜煸炒出味
6.
加盐煸炒均匀
7.
加入红烧牛肉和红肠片
8.
倒入开水盖上大火煮开后转小火煮至土豆酥软
9.
打开盖子，加入卷心菜再加入2汤匙番茄沙司转大火
10.
煮至卷心菜熟软后加入鸡精，白糖调味后熄火出锅
小贴士
- 卷心菜要等最后加入这一的汤水不会糊
- 光用番茄酸甜味是不够的要加入番茄沙司调整酸甜味
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