布朗尼芝士顶蛋糕~UKOEO风炉制作
热量满满,美味与罪恶兼具的一款蛋糕,虽然很好吃,但建议每次只能吃一小块哦,别忘了分享给你的家人和朋友。 配方是一个8寸的量。
需要食材
-
- 布朗尼层:黑巧克力200克,黄油150克,鸡蛋100克,红糖75克,细砂糖18克,盐1克,高筋粉100克,核桃仁100克 芝士顶:奶油奶酪235克,黄油40克,细砂糖60克,鸡蛋50克。
做法步骤
1.
模具底部和四周垫油纸,可以稍微抹点黄油,这样便于粘合。
2.
红糖切碎。
3.
核桃仁切碎。
4.
先做布朗尼层。黑巧克力掰碎,黄油切小块,再加红糖细砂糖和盐,隔水小火加热搅拌至融化。稍凉加入鸡蛋拌匀。
5.
筛入面粉“Z”字搅拌均匀。
6.
可以留一点点面糊最后画花纹用。
7.
加入核桃仁拌匀。
8.
倒入模具,布朗尼层就做好了。
9.
接着做芝士顶,奶油奶酪加黄油和细砂糖隔水小火加热,稍凉后加入鸡蛋拌匀。
10.
拌匀的样子。
11.
倒入模具,倒的时候先用勺子在四周舀一点芝士糊,不要在一个地方倒,这样层次会厚薄一致。
12.
也可以在表面挤布朗尼糊,用牙签做出拉花形状。
13.
入风炉150度烤一个小时。
14.
温度时间根据自己烤箱,牙签戳蛋糕,基本不沾面糊就是熟了。
15.
这个是带花纹的。
16.
冷藏一晚,第二天切块食用。
17.
圆模烤的。
18.
可以用油纸像糖果一样包一下送人。
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