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番茄豆腐鱼

番茄豆腐鱼

需要食材

    • 黑鱼
    • 1条
    • 娟豆腐
    • 1块
    • 番茄
    • 1个
    • 生粉
    • 适量
    • 白胡椒粉
    • 适量
    • 适量
    • 葱花
    • 适量
    • 葱白
    • 适量
    • 生姜
    • 少许

做法步骤

1.

主材如上,黑鱼改刀成段,鱼身肉段用胡椒粉生粉腌制片刻备用。番茄去皮切丁备用。

番茄豆腐鱼,主材如上,黑鱼改刀成段,鱼身肉段用胡椒粉生粉腌制片刻备用。番茄去皮切丁备用。

2.

起油锅,葱白、姜片入锅,鱼头鱼尾过油捞起。强调这里只有鱼头鱼尾过油哦,鱼身备用。

番茄豆腐鱼,起油锅,葱白、姜片入锅,鱼头鱼尾过油捞起。强调这里只有鱼头鱼尾过油哦,鱼身备用。

3.

过油的鱼头鱼尾放入备好的汤锅,水沸后放入豆腐块,番茄丁,焖煮大概45分钟左右。

番茄豆腐鱼,过油的鱼头鱼尾放入备好的汤锅,水沸后放入豆腐块,番茄丁,焖煮大概45分钟左右。

4.

大概45分钟后放入待用的鱼身肉段,同时加入适量的盐和白胡椒粉。继续焖煮15分钟左右,即可出锅。

番茄豆腐鱼,大概45分钟后放入待用的鱼身肉段,同时加入适量的盐和白胡椒粉。继续焖煮15分钟左右,即可出锅。

5.

出锅啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑,很鲜美呀😄

番茄豆腐鱼,出锅啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑,很鲜美呀😄

小贴士

  1. 1.鱼头鱼尾做汤底煲汤,鱼身肉段最后15分钟的时候放入锅中,肉质不会那么老。
  2. 2.白胡椒去腥的同时有药效功能。
  • 筱丫厨的饭饭

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