首页 > 菜谱大全 > 番茄鱼

番茄鱼

番茄鱼

需要食材

    • 龙利鱼
    • 200g
    • 葱姜料酒
    • 1勺
    • 1/3茶匙
    • 白胡椒粉
    • 1/3茶匙
    • 淀粉
    • 1茶匙
    • 葱白
    • 20g
    • 5g
    • 洋葱
    • 20g
    • 番茄
    • 200g
    • 2瓣

做法步骤

1.

准备食材,鱼柳解冻洗净,番茄等蔬菜洗净备用

番茄鱼,准备食材,鱼柳解冻洗净,番茄等蔬菜洗净备用

2.

龙利鱼肉质很嫩,下手要快,动作要轻

番茄鱼,龙利鱼肉质很嫩,下手要快,动作要轻

3.

将切好的鱼片加入料酒,盐,白胡椒粉,淀粉抓匀,腌制15分钟

番茄鱼,将切好的鱼片加入料酒,盐,白胡椒粉,淀粉抓匀,腌制15分钟

4.

将番茄轻划十字刀口,浇滚开沸水

番茄鱼,将番茄轻划十字刀口,浇滚开沸水

5.

洋葱切碎, 烫过的番茄稍温良时从划口处就可以轻易去皮

番茄鱼,葱姜蒜洋葱切碎, 烫过的番茄稍温良时从划口处就可以轻易去皮

6.

去皮的番茄切碎备用

番茄鱼,去皮的番茄切碎备用

7.

爆香葱姜蒜

番茄鱼,爆香葱姜蒜

8.

下洋葱末和番茄粒爆炒至番茄基本化掉

番茄鱼,下洋葱末和番茄粒爆炒至番茄基本化掉

9.

加入220毫升清水,酌情加盐,滚开后下腌制好的鱼片

番茄鱼,加入220毫升清水,酌情加盐,滚开后下腌制好的鱼片

10.

再次滚开,3分钟后出锅食用

番茄鱼,再次滚开,3分钟后出锅食用
  • 阿莫玲

+ 关注

起于食 缘于布,用心,追随生活~
  • 56
    菜谱
  • 1148
    粉丝
  • 136
    关注

热门菜谱

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加