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番茄鱼

番茄鱼

需要食材

    • 黑鱼
    • 1条
    • 西红柿
    • 200g
    • 淀粉
    • 20g
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 老姜
    • 10g
    • 料酒
    • 10g
    • 3根
    • 适量
    • 3g

做法步骤

1.

买鱼时请师傅处理成鱼片和鱼骨,回家清洗后放入大碗中,加入料酒生粉抓匀腌制20分钟。

番茄鱼,买鱼时请师傅处理成鱼片和鱼骨,回家清洗后放入大碗中,加入料酒生粉抓匀腌制20分钟。

2.

大蒜切成末,生姜切丝。

番茄鱼,大蒜切成末,生姜切丝。

3.

西红柿切块,去不去皮看个人。

番茄鱼,西红柿切块,去不去皮看个人。

4.

锅中放入少量油大蒜煸炒出香味。

番茄鱼,锅中放入少量油大蒜煸炒出香味。

5.

倒入番茄炒出汁。

番茄鱼,倒入番茄炒出汁。

6.

加水。

番茄鱼,加水。

7.

煮沸后鱼骨倒入,煮到汤汁浓稠时加入鱼片,用筷子轻轻翻一下,加入生姜丝,盐,鱼片变色关火。

番茄鱼,煮沸后鱼骨倒入,煮到汤汁浓稠时加入鱼片,用筷子轻轻翻一下,加入生姜丝,盐,鱼片变色关火。

8.

盛盘中撒花即可。

番茄鱼,盛盘中撒葱花即可。
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