鲜到没朋友～玉子虾仁
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这道菜做法十分简单，鸡蛋豆腐和虾仁蒸熟后淋上一些酱汁，味道十分鲜美，豆腐也十分滑嫩，好吃。
需要食材
-
- 鸡蛋豆腐
- 两个
-
- 大虾
- 9个
-
- 酱油
- 一勺
-
- 淀粉
- 一小勺
-
- 青豆
- 9颗
-
- 胡萝卜
- 一根
-
- 盐
- 少许
做法步骤
2.
虾仁洗干净去壳，留下虾尾
3.
用牙签挑出虾线
4.
虾仁全部处理好
5.
放入一勺料酒，腌制一会儿
6.
胡萝卜洗干净去皮
7.
切成厚片，大约0.5厘米厚度
8.
放入盘中摆好
9.
鸡蛋豆腐取出
10.
切成2厘米厚度的圆块
11.
鸡蛋豆腐放在胡萝卜片上摆好
12.
腌制好的虾仁取出，也放在鸡蛋豆腐上摆好
13.
全部摆好
14.
放上一颗青豆做点缀
15.
大火上锅蒸5分钟
16.
蒸熟后端出
17.
另起锅，放入一勺又伊鲜柚子酱油，这个酱油带有柚子的香味，很清爽，低盐，特别鲜美。
18.
再放入一点点盐淀粉搅拌均匀，烧开做成酱汁
19.
直接浇在虾仁上就可以了
20.
又鲜又嫩，美味极了
21.
特别好吃
小贴士
- 鸡蛋豆腐又称日本豆腐特别嫩滑，取出的时容易碎，可以用剪刀在边缘轻轻剪开。
- 虾仁和柚子酱油本身就很鲜美就不需要放味精了。
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