鲜虾玉子豆腐
收藏菜谱
加入专辑
简单而美味的佳肴，重要是营养丰富，有豆腐，鲜虾，胡萝卜，我个人认为蒸出来的菜营养流失的少，也是烹饪儿童餐的最佳选择。
需要食材
-
- 鲜虾
- 10只
-
- 玉子豆腐
- 2条
-
- 胡萝卜
- 1根
-
- 豌豆
- 10粒
-
- 料酒
- 1小勺
-
- 生抽
- 少许
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 芝麻油
- 几滴
做法步骤
1.
准备食材:
3.
胡萝卜去皮。
4.
洗干净后切薄片，不要切太厚。
5.
摆放在盘子里。
6.
取一条玉子豆腐，从中间切开，切记不要从顶端切开呦。一定从中间切。
7.
将切好的豆腐小心的摆放在胡萝卜片上面。
8.
再将腌制好的虾仁摆放在玉子豆腐上面。
9.
最后将豌豆放在虾仁的中间。
10.
上锅隔水蒸，(沸水入锅蒸5分钟即可。)
11.
蒸好的样子，会有很多汤汁，汤汁有用的，看下一步。
12.
淀粉用少量水化开。
13.
把蒸出来的汤汁小心的倒入锅中，加入少量生抽，盐，糖调味。将调试好的淀粉倒入锅中，快速用勺子搅拌，黏稠即可关火。(如果汤汁不够的话可以适当加一些冷水)
14.
勾芡好的汁 淋在蒸好的虾仁玉子豆腐上面即可。
15.
怎么样，不错吧！诱惑人哦，儿子等不及啦！吃的时候一勺一个，很棒哦～
小贴士
- 虾仁需要提前腌制，调味可以根据个人喜欢调味。但是，不建议过多调味，那样会掩盖了鲜香味。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 枭笑h
+ 关注
快乐的分享者，喜欢烹饪，烘焙，各种美食。
-
970
菜谱 -
34003
粉丝 -
137
关注
