蒸豆腐的新吃法，口感嫩滑好吃爽口
收藏菜谱
加入专辑
豆腐是生活中很常见的食材，含有丰富的植物蛋白跟多种营养元素，而且口感嫩滑，倍受消费者的喜爱。这里用到的豆腐是玉子豆腐，也叫日本豆腐，口感比一般常见的豆腐更加嫩滑。接下来我就来跟大家一起分享一道豆腐的新吃法，做成蒸菜吃起来更加健康营养美味呢，全家老小都非常适合吃，一起来看看吧。
需要食材
-
- 肉末
- 1小碗
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 玉子豆腐
- 1条
-
- 葱
- 1根
做法步骤
1.
首先将所有食材准备好，将猪肉剁成肉末备用。
2.
接着我们开始腌制肉馅，加入一小勺的生抽、适量的黑胡椒粉、一小勺盐。
3.
用勺子将肉馅拌匀后腌制备用。
4.
胡萝卜去皮洗净后对半切开。
5.
然后改刀将胡萝卜切成小片装盘备用。
6.
玉子豆腐从顶端切开，然后取出豆腐，这里我们要小心一些，因为玉子豆腐很嫩，容易碎。
7.
将玉子豆腐切片备用。
8.
将准备好的食材码在盘中，一块玉子豆腐一块胡萝卜片绕着盘子的一周摆放。
9.
剩下的玉子豆腐码在盘子中间，将肉馅放入豆腐间的缝隙中，绕一圈摆放。
10.
最后在中间打上一枚蛋液。
11.
接处理好的肉末豆腐放入锅中隔水蒸。
12.
盖上盖子，锅上气后蒸个7分钟左右就可以啦。
13.
将蒸熟的肉末豆腐出锅。
14.
趁热淋上一小勺生抽提味。
15.
上桌前撒上少许的葱花点缀提香。
16.
这样一道家常的豆腐蒸肉末就做好啦。
17.
豆腐口感嫩滑搭配鸡蛋、胡萝卜、肉末让整一道菜不仅好看，而且营养价值还很丰富呢。少油又少盐的一道蒸菜，非常适合全家老小吃呢。简单又美味的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试呢。
小贴士
- 1、玉子豆腐很嫩，在处理的时候要小心，不然很容易弄碎了。
- 2、如果没有玉子豆腐也可以用平常的嫩豆腐也是可以的呢。
- 3、这道菜口感清淡，如果喜欢吃口味重一些的话也可以调一些自己喜欢的蘸料蘸着吃呢。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- Lily美食谈
+ 关注
一菜一故事，遇见即美好，公号：Lily美食谈
-
29
菜谱 -
229
粉丝 -
4
关注
