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西兰花山药虾肉肠

西兰花山药虾肉肠

需要食材

    • 鲜虾肉
    • 200克
    • 铁棍山药
    • 60克
    • 西兰花
    • 50克
    • 藕粉
    • 10克
    • 大蒜
    • 1瓣
    • 生姜
    • 2片
    • 2克
    • 清水
    • 20克

做法步骤

1.

准备好所有食材

西兰花山药虾肉肠,准备好所有食材

2.

西兰花洗净放入锅中焯水,捞起沥干

西兰花山药虾肉肠,西兰花洗净放入锅中焯水,捞起沥干

3.

鲜虾去壳去虾线

西兰花山药虾肉肠,鲜虾去壳去虾线

4.

山药洗净去皮切碎

西兰花山药虾肉肠,山药洗净去皮切碎

5.

姜蒜剁碎,加入20g开水浸泡成葱姜水

西兰花山药虾肉肠,姜蒜剁碎,加入20g开水浸泡成葱姜水

6.

鲜虾放入料理机,倒入葱姜水

西兰花山药虾肉肠,鲜虾放入料理机,倒入葱姜水

7.

加入山药、西兰花

西兰花山药虾肉肠,加入山药、西兰花

8.

打成细腻的泥

西兰花山药虾肉肠,打成细腻的泥

9.

取出虾泥,加入藕粉、盐

西兰花山药虾肉肠,取出虾泥,加入藕粉、盐

10.

用筷子搅上劲

西兰花山药虾肉肠,用筷子搅上劲

11.

模具上刷上一层油

西兰花山药虾肉肠,模具上刷上一层油

12.

将虾泥舀入模具,填满,并用勺子反复压实

西兰花山药虾肉肠,将虾泥舀入模具,填满,并用勺子反复压实

13.

上锅蒸20分钟

西兰花山药虾肉肠,上锅蒸20分钟

14.

冷却后脱模,平底锅抹上少许油,将虾肠放入锅中,煎至金黄,撒上熟芝麻即可

西兰花山药虾肉肠,冷却后脱模,平底锅抹上少许油,将虾肠放入锅中,煎至金黄,撒上熟芝麻即可

15.

成品

西兰花山药虾肉肠,成品
  • 桔子妈食记

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