迷你葱油饼
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自制快手葱油饼，用平底锅就能做，外面焦脆，里面松软，蘸上老干妈，美味十足！
需要食材
-
- 面粉
- 200g
-
- 小葱
- 5根
-
- 开水
- 100ml
-
- 盐
- 适量
-
- 油
- 适量
-
- 老干妈
- 适量
做法步骤
2.
将100ml开水多次倒入面粉中，倒一部分，用筷子搅拌一会，直至面粉成絮状
3.
用手揉面团，直至面团不再粘手
4.
盖上保鲜膜，醒发20分钟
5.
将醒发好的面团分成均匀的小面团，每个30g左右
6.
用擀面杖将小面团擀成薄面皮，刷一层油，撒上适量盐和切好的葱花
7.
将面皮卷起来
8.
盘成一圈，捏合
9.
或者折叠卷起面皮
10.
盘成一圈，捏合
11.
用手稍稍按压，再用擀面杖擀成掌心大小的饼，注意薄厚均匀
12.
平底锅放入适量油，放入饼坯，中小火煎制
13.
煎至两面金黄色就可以盛出啦，蘸上老干妈吃，味道更好哦！
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