紫菜肉松面包
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这款面包里外都有肉松，再配上紫菜，每一口都是满满的美味肉松。 面包外皮烤的脆脆的，里面却很绵软，室温存放了三天，吃起来还是绵软的，超美味！
需要食材
-
- 高筋粉
- 250g
-
- 黄油
- 20g
-
- 鸡蛋
- 1个（60g）
-
- 砂糖
- 35g
-
- 紫菜
- 1片
-
- 牛奶
- 95g
-
- 酵母
- 4g
-
- 盐
- 2g
-
- 肉松
- 根据所需添加
-
- 沙拉酱
- 根据所需添加
做法步骤
1.
黄油提前取出软化
2.
厨师机和面盆里放入面粉、奶粉、盐、砂糖
4.
搅成絮状 启动厨师机2档 和面3分钟
5.
加入酵母
6.
和面2分钟后加入黄油
7.
和面5分钟盖上保鲜膜进行一发
8.
发酵时把紫菜撕碎备用
9.
面团发酵至原来的2-2.5倍大，手指戳孔不塌陷不回缩即表示发酵完成
10.
把面团平均分成6等份，盖上保鲜膜防止风干
11.
取一块面团擀成牛舌形，挤上沙拉酱，四周流出1-2cm空位
12.
铺上紫菜碎
13.
铺上肉松
14.
从底端卷起
15.
收好口，收口朝下放入烤盘
16.
入烤箱进行2发 发酵功能30度，50分钟，底下放一碗开水保持湿度
17.
发酵好后取出，175度预热烤箱 在面包表面擦一层蛋液 175度烤20分钟，期间观察上色情况，表面变金黄就盖上锡纸
18.
面包烤完在表面擦上沙拉酱，沾上肉松即可。
小贴士
- 因烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考
- 因面粉不一，吸水性不一，不要一次性加入牛奶，适当预留一些，不够再加
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- 恩猪
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这家伙很懒,什么都没有留下
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20067
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