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地方美食家里吃之台湾蚵仔煎

地方美食家里吃之台湾蚵仔煎

需要食材

    • 牡蛎
    • 200g
    • 鸡蛋
    • 2-3个
    • 玉米粉
    • 100g
    • 面粉
    • 20g
    • 油菜
    • 2颗
    • 葱姜末
    • 适量
    • 少许
    • 生抽
    • 适量
    • 番茄酱
    • 适量
    • 甜辣酱
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量

做法步骤

1.

牡蛎在水中泡一泡 清洗干净

地方美食家里吃之台湾蚵仔煎,牡蛎在水中泡一泡 清洗干净

2.

玉米粉面粉 加少许清水搅拌成稀糊

地方美食家里吃之台湾蚵仔煎,玉米粉和面粉 加少许清水搅拌成稀糊

3.

鸡蛋备好

地方美食家里吃之台湾蚵仔煎,鸡蛋备好

4.

大葱切成葱花

地方美食家里吃之台湾蚵仔煎,大葱切成葱花

5.

油菜掰开洗净 切碎

地方美食家里吃之台湾蚵仔煎,油菜掰开洗净 切碎

8.

盐放入加水的玉米粉面粉中

地方美食家里吃之台湾蚵仔煎,盐放入加水的玉米粉面粉中

9.

甜辣酱作为蘸料

地方美食家里吃之台湾蚵仔煎,甜辣酱作为蘸料

10.

所有食材备齐

地方美食家里吃之台湾蚵仔煎,所有食材备齐

11.

锅中油热下牡蛎 煎制片刻

地方美食家里吃之台湾蚵仔煎,锅中油热下牡蛎 煎制片刻

12.

倒入玉米粉面粉糊 撒入葱花 凝固后翻个面

地方美食家里吃之台湾蚵仔煎,倒入玉米粉面粉糊 撒入葱花 凝固后翻个面

13.

将鸡蛋打入锅中

地方美食家里吃之台湾蚵仔煎,将鸡蛋打入锅中

14.

将蛋黄搅散

地方美食家里吃之台湾蚵仔煎,将蛋黄搅散

15.

浇上料汁即可出锅

地方美食家里吃之台湾蚵仔煎,浇上料汁即可出锅

小贴士

  1. 全部使用玉米粉会更绵软 加些面粉更易成型
  • -自在随风-

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