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蚵仔煎

蚵仔煎

需要食材

    • 生蚝
    • 一斤
    • 鸡蛋
    • 三个
    • 盐粉
    • 适量
    • 番薯粉
    • 一厘米左右葱段
    • 芫茜
    • 一根
    • 胡椒粉

做法步骤

1.

牡蛎用少许盐巴清洗干净。

蚵仔煎,牡蛎用少许盐巴清洗干净。

2.

煮一锅开水,将牡蛎稍微烫一下,滤干水分

蚵仔煎,煮一锅开水,将牡蛎稍微烫一下,滤干水分

3.

准备葱花

蚵仔煎,准备葱花

4.

加盐粉把鸡蛋打散再加入1平勺番薯粉与葱花拌匀

蚵仔煎,加盐粉把鸡蛋打散再加入1平勺番薯粉与葱花拌匀

5.

平底锅坐油加热,类似于鸡蛋饼的做法煎至两面金黄

蚵仔煎,平底锅坐油加热,类似于鸡蛋饼的做法煎至两面金黄

6.

起锅,撒上胡椒粉

蚵仔煎,起锅,撒上胡椒粉

7.

芫茜点缀

蚵仔煎,芫茜点缀

小贴士

  1. 也可以另一种煎法,不滤水,牡蛎过油,再淋上鸡蛋液煎成金黄牡蛎饼
  • 陆丰金盈窗帘

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经营窗帘布艺的厨娘
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