蚵仔煎
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蚵仔煎是台湾美食小吃，除了青蚵新鲜肥美，面衣Q软有劲、酱汁酸甜辣醇，让人忍不住想吃上一盘。
需要食材
-
- ◎粉浆
- 1人份
-
- 地瓜粉
- 1大匙
-
- 太白粉
- 1大匙
-
- 面粉
- 0.5大匙
-
- 水
- 110CC
-
- ◎配料
- 1人份
-
- 红葱头，切碎
- 0.5瓣
-
- 香油
- 1大匙
-
- 橄榄油
- 1大匙
-
- 青蚵
- 10-15粒
-
- 姜末
- 少许
-
- 蒜末
- 少许
-
- 蛋
- 一个
-
- 青菜
- 一些
-
- *酱汁
- (3-4人份）
-
- 面粉
- 2大匙
-
- 冷水
- 150CC
-
- 甜辣酱
- 3大匙
-
- 蕃茄酱
- 3大匙
-
- 糖
- 1/4小匙
-
- 酱油
- 1大匙
-
- 七味粉或辣椒粉
- 适量
-
- 胡椒
- 适量
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